非常接地气的家常烩菜。 秋冬做烩菜都暖洋洋的。 超级下饭超级香。

By 不犹豫的鸭腿很自然

用料

• 白菜 半颗
• 豆腐 一块
• 粉条 250g
• 瘦肉 七块钱
• 花椒 七八粒
• 姜蒜 适量
• 干辣椒 少许
• 面酱 一勺
• 生抽 一至两勺
• 老抽 一勺
• 盐 适量
• 味精 少许

做法步骤

1、准备食材。

2、把油烧热。放入姜蒜花椒辣椒炝锅。

3、倒入肉片，翻炒至变色。

4、一勺面酱上色，翻炒均匀。

5、倒入白菜翻炒。

6、倒入一勺生抽，一勺老抽。翻炒均匀。

7、锅中加水。水可以多加一些，后面要用来炖豆腐和粉条。

8、把水烧开。放入豆腐。

9、放入适量食盐调味。

10、加入泡好的粉条，调小火。盖上盖子炖煮至粉条成熟。大约十五分钟。

11、出锅前放入少许味精，翻炒均匀。

12、关火完成。

13、超级下饭！

小贴士

炖煮前水要加足。 粉条吸水多要提前泡发。

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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