津津有味私家蒸探

每个人的心中，都有一家吃私房菜的小店，环境不用很奢华，气氛不用很高调，就能品尝到地道的特色小菜。而这家私房菜正可以满足以上需求，红砖砌成的外墙，给人一种复古的感觉。

一坐下，就能品尝到肉质鲜嫩的桑拿鸡，隔着荷叶，一蒸熟就能把鸡肉的味道发挥得淋漓尽致。

来这家店吃饭，一定不能少的就是烧排骨，蜜汁和柠檬草的衬托，使得这道烧排骨的色香味更加独特。

当然，海鲜也是必点的，新鲜的海鲜，满满的蟹膏，真是让人垂涎欲滴！

在这里，你还可以吃上划算的皮皮虾！让你体验多重味蕾的挑战！

店铺信息

店名：津津有味私家蒸探

地址：广东顺德大良镇良逢路六街22号(御名峰旁路口直入)

电话：18024184922 18902569028

人均：63元 口味：7.1 环境：6.9 服务：6.9

太艮堡毋米粥

如果说平时吃的粥，我们都是习惯吃有米的，而这家的粥是毋米的，还可以用来打火锅，非常有特色！很多人都是因为《寻味顺德》这个美食节目慕名而来。

坐下就能看到服务员习惯性的倒水、煮水、烫餐具，点菜后坐等服务员帮洗碗筷，不用自己动手甚是令人满意 。

首先上的是白白嫩嫩的粥底，看着就能让人心生喜欢！“有米不见米，只取米精华”！

新鲜切好的牛展，看着有种让人生吃的冲动！一口一块肉，非常有嚼劲！

特具顺德特色的陈村粉是必点的，炒的很有锅气，但一定要趁热吃，凉了口感就没那么好吃了。

新鲜清甜的沙虾也是一道很热门的推荐菜！肉质细嫩，煮在白乎乎的粥底里充分发挥出沙虾那种清甜的味道！

店铺信息

店名：太艮堡毋米粥

地址： 大良锦龙路270号

电话： 0757-22266638

人均：118元 口味：7.6 环境：7.6 服务：7.5

黄但记·陈村粉食府

相信大家对这家店也不陌生了，这家店的陈村粉是最正宗的，很多外地游客都特地过来尝试。

这道牛腩粉可谓是绝配，口感够软和入味牛腩再加上汤汁的鲜味，让这个陈村粉更加爽滑！

厨师深厚的刀功基础，使得每一份陈村粉都丝丝分明，晶莹剔透！给人一种想一口咬过去的冲动！

他家的炸牛奶卷也是很好吃的，味道绝对不输某信，主要是牛奶陷特别的香甜可口。

店铺信息

店名：黄但记(陈村粉食府)

地址： 陈村旧墟桥南路1、2号铺

电话： 0757-23330218

人均：63元 口味：7.1 环境：6.9 服务：6.9

大笑饭堂（甲子路店）

标准的顺德农家菜饭堂，深受老一辈的喜爱，人多车多也不怕，因为这里有个超大的停车场。上菜速度也算可以。

吃饭的地方是在大棚里的，虽然装修有点简陋，但这里也有几个房间，人多的时候，也不会坐不下。

必点的菜色当然是这只脆皮烧鹅！烧鹅皮皮脆肉香鹅肉多汁！拌饭是一流的！

这个顺德煎鱼饼，壤藕饼和壤尖椒，新鲜爽脆，而且很入味，是一道具有顺德特色的菜色。

爱吃鱼的你一定不能错过这条豉汁蒸鱼！火候调的刚刚好的蒸鱼，蒸出来肉质鲜嫩，豉油味与鱼可以说是绝配！

店铺信息

店名：大笑饭堂(甲子桥店)

地址： 大良桂畔路甲子桥银畔丽苑北侧(近银畔丽苑)

电话： 0757-28286888

人均：73元 口味：8.0 环境：6.9 服务：6.7

臻记饭店

来伦教“搵食”，一定少不了臻记饭店。因为这里是认真便靓正！这家饭店一楼是大排档的坏境，够晒自由！二楼是大厅类型，坐得下挺多人的。

他家的水蟹粥才18块一煲，保证一煲一只大水蟹！味道香甜清滑，每只蟹都有满满的蟹膏！真是吃蟹达人的一大福音！而且水蟹粥都是即点即做的，不会有不新鲜的情况出现！

这里的布拉肠粉是挺出名的，很多人慕名而来就是为了这个肠粉，吃起来口感的确不错，但肠粉比较吸酱油，亲们可以喊服务员加多点酱油，这样就可以愉快的吃肠粉啦！

这道秘制烧排骨蜜糖刚刚好，不会太甜，骨头也很入味！配上白芝麻一起吃口感真是棒棒哒！

店铺信息

店名：臻记饭店

地址： 伦教永丰市场对面马路食街33号铺

电话： 0757-29300618

人均：61元 口味：7.0 环境：6.8 服务：6.8

天然居

位置虽然有点偏，但“酒香不怕巷子深”，给人一种隐世的既视感，坏境让人感到十分舒适，花草树木，别出心裁。

这道很多人推荐的炒黄子花，配料丰富，有鱿鱼、木耳、肉丝等在里面一起炒，味道不错，给人一种清新脱俗的感觉！

还有这道子姜海蜇捞鸡，清爽开胃不油腻，几种食材拌在一起吃，口感非常之特别，肉质也非常鲜嫩！

店铺信息

店名：天然居

地址： 霞石工业东路沙亭(近私人会所)

电话： 0757-27832088

人均：59元 口味：8.2 环境：8.3 服务：8.0

德云居

这家饭店不是一般的大，感觉是以前的住宅群改建而来的，还自带小桥流水，环境相当不错！

这道胜瓜竹笙浸鱼面非常特别，鱼面真材实料，非常弹牙，胜瓜也十分之清甜，搭配上竹笙一起吃就最正不过！

他家的炸牛奶也是必点的，位居某app的推荐菜首位！小小的一卷炸牛奶，不会太甜，外脆内软，口感十分特别！

太皇豆腐，黄巾砖般呈现，又是一个润物细无声的代表作，既美容又健康，老少皆宜而且上桌率极高！

店铺信息

店名：德云居

地址： 德云街29号金镂(近汀涌桥)

电话： 0757-26391908

人均：80元 口味：8.4 环境：8.4 服务：8.3

野猪林新派私房菜

野猪林这个名字还真有几分梨园味道。饭店倚着河涌，石拱桥一座，和大多数顺德私房菜的选址一样，选址在村里，别具乡村风格！

这道黄瓜苗炒牛展，黄瓜苗的味道并不会涩涩的，是因为飞了水，牛展滑口的必要条件是腌制时间腌得刚刚好！

这道菜的名字叫鬼马鸡翼，又真的挺鬼马的！用了除鸡骨的方法把鸡翅的小骨给去了，只保留大骨，然后肉和皮翻卷粘粉一起油炸，炸出来就是小鸡腿啦！

店铺信息

店名：野猪林新派私房菜

地址： 林头村南村大道北7号(拱桥直街路口)

电话： 0757-23600277

人均：71元 口味：7.6 环境：7.6 服务：7.5

黄连大头华烧鹅

相信这家黄连大头华烧鹅在大家心里也是耳熟能详的一家烧鹅店了，店面有点小，大家去的时候记得跟准导航！就不会错过！

他家的烧鹅都是采用古法瓦缸，炭火烤制，皮脆肉嫩，获奖无数，在顺德是无人不晓的！盐、糖和香料三者的调制是非常适合顺德标准的！

除了金牌烧鹅是必点的以外，这道叉烧拼鹅肝也是个经典搭配！华哥精选出肥瘦均匀的部分烧成蜜汁叉烧，配合入口即化的鹅肝，夹着吃，口感肥而不腻！简直是唤醒味蕾的一个组合啊！

店铺信息

店名：黄连大头华烧鹅

地址： 勒流黄连萧地大马路72号

电话： 0757-25665418

人均：71元 口味：7.6 环境：7.6 服务：7.5

水乡人家私房菜

说起杏坛的私房菜，相信很多去过杏坛逢简水乡的亲都听说过这家私房菜！地方宽敞，看起来就像是一户人家的门口。经常高朋满座！

必点的绝对是这道脆皮糯米鸡！真的超级好吃！外脆内软！外面是脆卜卜的烧鸡皮，里面是软糯糯的糯米饭，而且重点是这个糯米饭一点都不腻！搭配在一起吃真的是天生一对！十分创新的一道菜！

这道均安蒸猪上过舌尖上的中国，而且作为顺德特色菜之一，用柴火把一头一百多斤的猪蒸熟，虽然肥肉有点多，但是吃起来一点都不油腻！蒸猪的过程采用了五香粉、沙姜粉、罗汉果和精盐腌制6个小时，慢工出细活，味道十分特别，分量也足！

店铺信息

店名：水乡人家私房菜

地址： 杏坛镇逢简水乡永兴路1号

电话： 0757-29818908

人均：69元 口味：7.4 环境：7.4 服务：7.3

大板桥农庄

这是一个很大很大的农庄，车位数还可以，是个百年老店，墙上挂着很多老板的奖牌，还有和蔡澜先生的合照。

这道均安蒸猪绝对是名不虚传！五香咸味，烧猪皮脆，肥肉吃起来一点都不油腻！粘上砂糖，简直是童年的味道再现啊有木有！

自制的豆腐是比较吸引的，香滑，配上香葱，口感非常特别！

非常出名的还有这道均安鱼饼！鱼饼非常的厚，但绝对不会因为厚而影响味道，由内到外都非常香！

店铺信息

店名：大板桥农庄

地址： 均安镇南浦大板桥六峰派出所对面

电话： 0757-25508992

人均：64元 口味：7.6 环境：7.4 服务：7.4

全岛海鲜饭店（南涌上村店）

这家海鲜饭店非常出名，门前有停车位，大约有二十多个车位，马路边也可以停车，门面不算很大，有很多桌子。晚餐时段基本都是坐满的，生意非常好！而且值得一提的是，上菜速度超级快，差不多十道菜，十五分钟内就上齐了！

必点的是这道煎墨鱼饼，最好吃的一道菜，墨鱼粒和猪肉粒非常爽口弹牙！真材实料，而且分量也不少！

禾虫焗蛋，味道很香，不过这道菜比较讲究季节性，而且比较难买！

店铺信息

店名：全岛海鲜饭店（南涌上村店）

地址： 陈村镇南冲二工业路上村市场(大明铝材后侧)

电话： 0757-23334466

人均：82元 口味：7.4 环境：7.2 服务：7.3

正斗嘢

门面里外装修古香古色，里外两层，够大够舒适！而且未知就在乐从公交枢纽站后面，非常容易找。

无骨鲫鱼，骨头是盐焗的，非常入味，连骨头都是酥脆的。一鱼五吃！非常特别！

香煎马鲛鱼鱼饼，煎的煮法让鱼味发挥得淋漓尽致，超级赞！十分弹牙！

店铺信息

地址： 德华路A18号(湘江木桶饭东侧)

电话： 0757-28081711

人均：87元 口味：7.7 环境：7.7 服务：7.6

龙桥私厨

按照导航一路寻到这家店，装修很有家的感觉，小庭院内有植物和小宠物，坐的位置也挺宽敞的。带上妈妈来吃饭就再适合不过了！

这家的墨鱼饼是口味比较清淡的，加了蟹黄在上面，比较有自家店的特色，墨鱼饼外面用豆角缠裹着，红色的蟹黄配上绿色的豆角，颜色鲜艳，让人很有食欲！

芥末桂虾球不仅高颜值而且也富有创意，由木瓜做铺垫虾肉拌上芥末沙拉酱，香脆的薯片配上虾肉很爽口，非常赞！

店铺信息

店名：龙桥私厨

地址： 容桂容里龙源西路五巷树生桥公园旁

电话： 0757-22159168

人均：102元 口味：8.7 环境：8.0 服务：8.3

碳烤工房-韩国烤肉专门店(龙江店)

吃私房菜吃腻了？换个口味，试试烤肉！这家店是很多外地的都专门过来吃的店！服务态度超好！一进门马上来招待，随叫随到，看见你的食物熟了还会主动过来提醒你并帮你夹起来。

推荐的是这个辣味黑毛雪花豚肉，这个炒鸡好吃！食材新鲜之余，烤好的肉还非常鲜嫩可口。值得一试

鳗鱼好肥好大一块，加了芝麻烤香香脆脆的，比在日料店吃鳗鱼饭什么的爽多了，不过这个鳗鱼有刺，要小心点吃。

店铺信息

店名：碳烤工房-韩国烤肉专门店(龙江店)

地址： 龙江镇文华路三街联星商业城一层1120-1121号铺(采蝶轩对面)

电话： 17817433334

人均：89元 口味：9.1 环境：9.1 服务：9.1

当然，除了这些店，还有其他好多好吃的，欢迎大家补充！（以上店铺，仅供参考）

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