一到冬天，不少家庭开始储备萝卜，各种相关的养生大法也席卷而来，什么“萝卜上市，医生没事”，“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”……传统上，冬天的确是常吃萝卜的季节，但它真的这么万能吗？其实不然！相关专家表示，萝卜并没有特殊的营养成分，生病还需去医院。

冬季天气寒冷，中国传统观念认为正是进补的时候，民间也有很多吃萝卜养生甚至可以治病的俗语。那么，萝卜这种家常蔬菜，是否真的有这样的作用？

对此，科信食品与营养交流中心科学技术部主任阮光锋对新京报记者表示，萝卜并没有什么特殊的成分，萝卜所含的营养成分也十分常见，在很多水果和蔬菜中都存在，吃其他果蔬也完全可以获得，因此，吃萝卜谈不上有什么特殊优势。

新京报记者查询2017年版《中国食物营养成分表》中几种萝卜的营养成分时发现，它们的营养成分中，含量最高的是水分，而其他方面并没有什么特殊，和一些蔬菜水果差不多。

多种萝卜的营养成分表。 2017年版《中国食物营养成分表》截图

例如，根据表中数据，每100克白萝卜中，含有水分93.4克、蛋白质0.9克、脂肪0.1克、膳食纤维1克，此外，维生素A、维生素C的含量分别为3毫克、21毫克。可见，萝卜作为一种蔬菜，含水量高，如果说吃萝卜有什么用处，那可能是对人们补水有帮助。

对于冬季吃萝卜能治病的说法，阮光锋表示，萝卜虽然是一种很好的蔬菜，但没有特殊的保健作用，切不可迷信民间说法。如果真有相关疾病，必须及时诊断，对症治疗，以免延误病情，影响身体的健康。

关于吃萝卜，还有说法称，吃萝卜后半小时内，最好不要再食用其他食物，以防萝卜中有益人体的成分被稀释。

阮光锋表示，这个说法毫无依据。营养物质在体内的吸收，跟浓度的关系不大。食物的营养物质都要先被消化液溶解，然后再被人体消化吸收。

新京报记者 刘欢 图片来源 电商网站截图

编辑 李严 校对 李铭