[食材]

主料：熟牛肚

辅料：芹菜、树椒、花椒粒、胡椒粉、洋葱、毛芹、味级鲜、料酒、鸡精、八角、香叶、姜

步骤：

1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角、料酒、香叶煮20分钟左右捞起切丝。

2、芹菜洗干净去叶子切段。

3、姜切末，树椒泡泡洗净切末。

4、洋葱切丝。

5、热锅凉油加花椒粒、姜、树椒炒出香味。

6、加牛肚翻炒。

7、加料酒味级鲜翻炒均匀。

8、加洋葱炒出香味。

9、加芹菜盐翻炒均匀。

10、加鸡精，胡椒粉翻炒均匀出锅。