在家做饭，你是否有“众口难调”的苦恼？

是否想做烘焙又担心翻车，迟迟不敢下手？

是否每次做点心都因为容量太小，经历了漫长的等待？

选对烤箱，以上的问题其实都不是事儿！

我们选购一个烤箱当然不只是看它的颜值和大小。烤箱的材质、加热方式、功能、隔热能力、配件等很多方面都是有必要参考价值的。

首先记住一点：烤箱容量越大越好！

因为烤箱的发热管分布在上下两个位置，容量太小的话温度是很难均匀分布的，除非你不停的去挪位置......不然烤出来总有一处是糊的。

而大容量烤箱更容易将内部温度调整到一个均匀的状态，即便是多层同烤也能受热均衡。

所以你想做蛋糕、私房烘焙这些，30L以上！没得说！！

如果你对这种卡哇伊的迷你烤箱很是心动。

醒醒吧！这除了烤2个蛋挞，剩下的就是“烤”你的耐心了~

第二看加热方式：独立控温＞统一控温，配有热风循环效果更佳。

加热方式和热风循环直接关系到控温的便捷度和烤箱内温度均匀程度，对烤出来的产品成色有着直接的影响。

上下管独立控温，因为可以灵活调整上下管温度，所以便捷程度比统一控温要高。

热风循环相当于在烤箱内加装了一个小风扇，

通过风扇的作用让箱体内的热量循环更加充分，温度也更加均匀稳定。热风循环在大烤箱中更常见，效率也更高。

第三看层数：层数越多，效率越高。

这个看起来不太引人注意点，实际用起来却是提高效率和成就感的关键！

烤箱的层数一般在1-4层，在烤箱能做到均匀加热的情况下，层数是越多越好。一般家庭使用、做私房烘焙3层就足够了。

第四看控温方式：电子控温＞机械控温

烤箱的控温现在一般都是机械式控温旋钮和电子显示屏控温两种。

一般来讲，机械式在控温和计时方面都不会太精准，只能扭到大概的数值。而电子控温能精确到每一度、一分。

所以买烤箱，电子控温是首选。

第五看内胆材质：搪瓷＞不锈钢＞镀铝板＞镀锌板

内胆材质关系到烤箱使用的寿命以及使用后期的清洁难易程度。目前烤箱的内胆材质有不锈钢、镀铝板、搪瓷、镀锌板等。

镀铝板、镀锌板的成本低，烤箱的价格也会相对更低。但是、镀锌板在长期高温下容易腐蚀生锈，使用寿命不如别的材质更长。镀铝板虽然较镀锌板更耐腐蚀，但顺滑度不佳，在拖拽烤盘的时候体验感很不好。

而搪瓷耐高温易清洗，聚热保温性又比不锈钢材质更好，耐磨性高，剐蹭不掉瓷，所以内胆材质搪瓷的最佳。

第六看玻璃门层数与密封：2层＞1层

这个不用想也知道，2层玻璃门的隔热程度、安全性、耐久肯定比一层的要好。

另外箱门的密封程度能减少热力散发，聚集热能于腔体中，这样上色就更均匀了~所以对食物成色有要求的，箱门密封性也是需要考虑的。

综合了参数对比 实测分析后，我最终是拿下了长帝的大白鲸这款！毕竟长帝是做了28年烤箱的祖传烤箱品牌了，在性能上没有一项拉跨的！

40L大容量：√

独立控温 热风循环加热方式：√

3层高效率同时烤：√

精准电子控温：√

全搪瓷内胆：√

2层密封箱门：√

对于开篇提出的问题，那都不是事儿！

“重口难调”？

三层同烤，一次性解决多口味需求；

没经验怕翻车？

烤箱自带19道智能菜单，厨房小白也能秀翻朋友圈；

容量太小？

40L大容量 3层同烤效率翻倍：一次可做60个月饼、4个8寸披萨、4个6寸戚风、60个鸡翅、105个曲奇、60个蛋黄酥！做私房烘焙也能妥妥够用！

除了这些，微波炉的解冻、空气炸锅的空气炸、面团发酵等功能，相当于一台烤箱的价格买了多台家电的功能~就很值！

其实大白鲸还在路上的时候我脑袋里就已经装满了菜谱，到货就忙不迭一地开始秀我的厨艺~

我的高超厨艺配合大白鲸的智能菜单，最近做的点心蛋糕就没有翻车的！以至于越做越上瘾，大白鲸到家一个月来几乎天天无休~

不过别的不说，上色这块儿真的没得说！

无论是曲奇、蛋挞、甜甜圈、烤翅、戚风蛋糕，都能很均匀地受热，成品的卖相绝好。搞得自己都想去做私房烘焙了~

总之，无论是刚入门的烘焙小白还是想做私房烘焙的宝宝，长帝的大白鲸都是可以闭眼入的！

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