生病了到医院去检查，回来后家人问结果怎么样了，很多人都会不以为然地说“没什么大问题，炎症而已。”炎症真的无关紧要吗？得了炎症就可以拖延不治？临床上，很多癌症患者也不是一下子就查出肿瘤，查看他们的病史，或多或少存在“XX炎”等字样。

癌症，到底是怎么来的？

癌细胞，它可能早就存在于身体里，只不过数量很少，在免疫军队的监督下，折腾不出太大浪花，这时人体还处于平衡状态。

在一些刺激和因缘巧合下，癌细胞数量壮大，免疫军队数量减少，天平慢慢倾斜，于是癌细胞开始在人体肆意扩张。

会对人体产生刺激的因素很多，例如高脂饮食、紫外线、摩擦、焦虑、辐射、添加剂、重金属、烟酒、炎症等，而巧合则是指正好携带了突变基因，风险比较大。

如果携带突变基因，平时又习惯不好，这类人患上癌症的概率就比较大。根据基因和诱因的不同，癌症的种类也不同。

有的人还算幸运，遇上了前列腺癌、甲状腺癌这种“懒猴型”癌症，对生存率不会产生太大影响，也有的人遇上的胰腺癌等侵略性比较强的癌症，往往还没有反应过来，身体就被攻陷了。

发炎就会变成癌症吗？来听听专家的看法

上文在癌细胞的刺激因素中提到过炎症，它会为癌细胞提供生长环境，还会降低免疫力，癌细胞是不可控的，但是炎症却是可控的。

比如说胃炎，它一般和饮食不洁、病菌感染有关，患者会出现胃痛、胃胀、腹泻等症状，通过用药治疗、戒烟酒、控制饮食可慢慢改善。

但是炎症有一个特性，那就是容易反复感染、受刺激，如果接下来的日子不注意，还是有可能出现炎症，根据症状轻重产生的危害也不同。

炎症出现的次数久了，炎症环境就会慢慢形成，免疫系统也会被它打开缺口，比如说Hp感染，一次感染可以清楚根治，但是你不管不问的话，病菌就会不断侵害胃黏膜，增加胃癌风险。炎症如果发生在肠道里，在高脂饮食的不断刺激下，息肉会慢慢形成，炎症一日不消除，癌变风险会越来越大。

中国工程院院士林东昕介绍，病毒和微生物不应该被小瞧，它们会干扰正常细胞基因，诱发基因突变，还会形成炎症环境，帮助细胞恶变。它们和致癌物其实很像，都会给细胞组织带来损伤，诱发突变。

不过大家放心，炎症不会一下子变成癌症，它通常会经历数年或数十年的时间，我们完全有时间去预防和干预。预防的第一步就是改善饮食，有四种“促炎食物”，尽快端下饭桌。

四种“促炎食物”，能少吃尽量少吃

①面包

②加工肉

③含糖饮料

④酱料

哪怕是全麦面包，也没有表面看起来那样健康。为了让口感更好吃，往往会使用很多糖、色素、黄油、防腐剂等等，它的反式脂肪酸也比较多，不宜多吃。

加工肉也是一个道理，很多肉本来没有那么鲜艳，也保存不了那么长时间，但是添加了防腐剂、色素、大量食盐后，它就会变得有滋有味。

含糖饮料也要少喝，高糖环境不利于炎症消除，还会扰乱菌群稳定和胰岛功能，如果想吃水果，还是吃新鲜的水果比较好。

平时吃的酱料中，盐分和添加剂很多，对胃黏膜的刺激比较大，有的添加剂成分过量使用还会影响身体发育，最好不要吃。此外，沙拉酱、番茄酱、蛋黄酱也要少吃，这类酱料热量比较高，为了调和口味往往还会有很多糖，吃多了影响肠胃和肝脏健康。

号称能“抗炎”的食物，真的管用吗

在网上搜索抗炎食物，你会发现一大堆，包括各种水果、坚果、乳制品、全谷物等等，但其实这些食物的作用目前还局限在动物身上，对人体到底能不能管用还没有确切答案。

但是不达标它不能吃，多吃新鲜的食物对人体有好处，只是希望大家明白，没有哪一种食物能完全帮你抗炎，应合理搭配，多样化摄入。

有急性和慢性炎症的人，想消除炎症一定要规范治疗，遵从医生吩咐吃药，不要讳疾忌医。吃药治疗后还没有结束，还要预防炎症再次回来，尤其是慢性炎症，复发的概率很高。根据炎症类型，采取相应的措施，比如说胃炎，它重在调理，不要挨饿、饱食，要戒酒限盐。

炎症往往也和免疫力下降有关，所以还要增加运动，让身体自带的免疫力帮你打败炎症因子。再者，运动可帮助控制体重，体内的脂肪减少了，炎症也不容易复发。

有炎症疾病的人要适当减压，让自己成为一个乐观的人，不要总把自己当成一个病人，凡事小心翼翼。

由此可见，炎症和癌症相距甚远，但是如果你不注意，就会给它们牵线搭桥，让它们距离越来越近。说到最后，还是希望大家重视炎症，有问题及时治疗，别把问题越拖越重。

参考资料：

[1]癌症到底是怎么来的？早点看，不后悔!·CCTV4.2018-10-09

[2]专访林东昕院士：发炎就会变成癌症吗？·健康报.2020-04-15

[3]“抗炎饮食”走红!抗炎食物和促炎食物都有啥？快收好·北青网.2022-02-22