鳕鱼含有丰富的纤维蛋白，富含镁与钾，肉质比较松散，口感也特别柔嫩，适合各种人群食用。今天小宝儿给大家分享一个鳕鱼特别好吃的做法～红烧鳕鱼，真的好吃到舔盘！

准备一条鳕鱼，将鳕鱼去内脏洗净，葱，姜，蒜洗净备用。

鳕鱼切大块，葱、姜切片，放入碗中。放入料酒，腌制十分钟。

腌好后，放入淀粉搅拌均匀。放入油锅内，煎至两面金黄，盛出。

另起锅，油热后放入葱、姜、蒜、麻椒、干辣椒、炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油

倒入半碗清水，再倒入鳕鱼、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，小火慢炖8分钟左右炖至汤汁粘稠关火，盛入盘中即可