爆炒米粉怎么做?主料：鸡肉适量、米粉1把 辅料：黄瓜1根 ，下面我们就来聊聊关于爆炒米粉怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

爆炒米粉怎么做

主料：鸡肉适量、米粉1把。

辅料：黄瓜1根。

调料：色拉油适量、食盐适量、葱5克、姜5克、蒜5克、老抽少许、蚝油适量。

桂林米粉凉水中浸泡两个小时。

锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。

煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。

起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入蚝油同炒。

放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。

放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。

撒入少量香油即可出锅。