家常烧野鸭做法
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烧野鸭子的做法?
红烧野鸭子的做法?
烧野鸭子怎样才能烧不老?
红烧野鸭子的家常做法?
红烧野鸭肉的家常做法?
烧野鸭子的做法步骤?
喜欢做美食的朋友,欢迎来我群里相互讨论学习,就在主页那,互相指点 互相学习 把美食厨艺 提升另一个高度,本人好学,最爱美食制作和编曲,爱交朋友,为人和善,本人从事好几份餐饮工作,没及时回复,望谅解。
干烧野鸭美图
家常烧野鸭制作技巧:【关键方法】
炒制时一定要注意调料的先后顺序,要把野鸭表皮水气炒干至干香。2:卤好的野鸭经放置后表皮水份风干,须剁成块入蒸箱蒸至3至5分钟再来炒制,否则口感发柴,咬不动。
不会 【家常烧野鸭】 的朋友,都可以按照我的这个步骤照着做,就可以做出,超越90%的大厨 相当有技术含量的菜品了。
家常烧野鸭 食材:熟制野鸭600克香菜叶点缀姜片30克蒜片40克
家常烧野鸭制作方法:【实战技术】
1:卤制好的野鸭剁出整头,翅、腿改成整形后,其余改刀成4厘米见方的块2:净锅滑好,上中大火入色拉油30克烧热
加入姜片、蒜片偏香,入剁好的野鸭一同炒30秒至表皮水份将干,离火烹入料酒、米醋再上火翻炒片刻、加色拉油15克、给生抽、糖炒制汤汁收干时
再加入色拉油15克翻炒出油。3:将炒出油的野鸭加入猪油、同炒至香味四溢,加入老抽和味精翻均匀出锅即可。
干笋焖野鸭美图
实战经验不外传 欢迎大家来切磋一下
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干锅野鸭美图
【因为 题材 内容 图片 很耽误时间】本人还有很多餐饮相关事情得打理。
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【家常烧野鸭 调味比例】:就是这道菜的灵魂酱料【说白了,这就是配方】
色拉油60克、猪油35克、料酒20克、生抽30克、米醋35克、糖6克、味精4克、老抽3克
秘制洪湖野鸭美图
既是厨房新手小白大显身手的实用宝典,也是资深大厨开拓创新的参考手册。
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