茄瓜怎么做?材料：鲅鱼、茄瓜、葱、姜、八角 、料酒、生抽、老抽，今天小编就来聊一聊关于茄瓜怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

茄瓜怎么做

材料：鲅鱼、茄瓜、葱、姜、八角 、料酒、生抽、老抽。

鲅鱼去除内脏，切成1厘米厚块。

茄瓜切滚刀块备用。

锅中入油，放入葱、姜、八角爆香，再放入料酒、生抽和适量老抽，加入水放入鲅鱼炖煮30分钟。

另起锅，入少许油，放入茄瓜煎炒5分钟。

鱼炖好时，放入茄瓜，炖5分钟即可。