空气不好多吃凉拌菜，4种素菜拌一拌，清爽可口做法简单，试试吧！今天北京漫天黄沙，这场沙尘暴席卷了整个北京城，空气污染极为严重。所以特意给家人安排了清爽可口的凉拌菜，四种颜色不同的素菜， 做法简单营养健康。 要说每年春天，北京都会有沙尘天气，空气污染，需要多吃一些清肺排毒的食物，木耳、莲藕都是我家常备食材。简单拌一拌，就是一道很好的小凉菜。 这次还搭配了荷兰豆和胡萝卜，四种食材颜色各不相同，放在一个盘子里还是挺让人喜欢的。清爽可口营养健康，只需要简单调味即可，这样的家常凉拌菜您喜欢吗？

By 多幸福多快乐 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黑木耳 适量
• 荷兰豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 莲藕 适量
• 盐 适量
• 丘比大拌菜沙拉汁 适量

做法步骤

1、把黑木耳提前泡发，用温水泡发会节省一些时间。莲藕去皮切片，用清水冲洗掉多余的淀粉。荷兰豆去豆筋，洗净备用。胡萝卜去皮切成薄片备用；

2、烧一锅开水，先把荷兰豆和胡萝卜放进去焯熟，这两种比较快，30秒即可；

3、再放进莲藕片焯熟，莲藕切薄一点，焯30秒到1分钟即可；

4、最后放黑木耳焯熟，泡发的黑木耳煮2-3分钟，也能熟透了；

5、把焯熟的食材放到大碗里，加入适量的盐和丘比大拌菜沙拉汁如果是做减脂餐，建议只放沙拉汁，不要再放盐了。

6、调拌均匀即可食用，是不是够简单呢？

7、天气暖和了就想吃点凉拌菜，尤其是空气污染严重的日子里，更应该吃点清爽润肠的食物，饮食清淡一些， 更有益于身体健康。

8、现在春天了，万物复苏，超市里的水果蔬菜也丰富多了，价格也比之前便宜了不少，选一些喜欢的食材搭配在一起，用沙拉汁简单的拌一拌，就是一盘非常不错的营养凉拌菜，简单的调味，却是健康的饮食习惯， 这样的家常菜，您喜欢吗？

小贴士

丘比大拌菜沙拉汁做凉拌菜比较简单方便，如果没有，也可以用生抽酱油、香醋、香油、盐、糖来调制。

黑木耳的营养功效

入胃、肝、大肠经，能补气血， 血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症。

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