孩子跟我小时候一样，爱喝黑芝麻糊，所以，家中黑芝麻糊常备。那天看到她在姥姥家吃为做发面饼准备的豆泥，我就突发奇想，家中那么多黑芝麻糊，我为什么不用它做馅儿给孩子做发面饼呢？

发面饼对胃好，而且现在天气一天比一天热，特别适合做发酵食品，像包子馒头花卷之类，再如面包。

说做就做，倒两小袋黑芝麻糊，把面用酵母一和，不等发酵就可以操作了，真是异常简单，好爱这个天气。

我用的芝麻糊还是富硒的，硒是长寿因子，多给孩子和老人吃些富硒食品，百益无害。

这个小饼也可以当早餐，哪怕是在早上做，也不会花太长时间，毕竟天热发酵容易，再说咱们这个是半发面饼，做法分享给大家。很多人不懂得什么是半发面，花几分钟时间了解一下。

【食材】：面粉200克、黑芝麻糊两小袋计70克、酵母两克、清水或牛奶110克、油少许。

【具体做法】：

1、酵母用温水化开，加入到普通面粉中，用筷子搅拌成面絮状。

2、下手把面絮揉成面团，到此时就可以拿到案板上进行下一步操作了。

3、准备好黑芝麻糊，芝麻糊中有糖，遇热会化，这馅儿会湿，所以，我没做特别的处理。

4、把面团揉成长条，分成大小一致的小面剂子。

5、取一个面剂子，擀开，包入芝麻糊，馅儿要大些。

6、像包包子一样把它包住，收口捏紧并向下，轻轻擀开，或者干脆用手把它按几下按薄些。全部做好，放在案板上让它们饧上十分钟。

7、平底锅底刷油，把已经有少许发酵的发面饼放进平底锅，盖上锅盖，小火烙。在烙饼的过程中，这饼会慢慢鼓起来长高。

8、烙完一面再烙另外一面，直到两面金黄（我烙的稍稍火大了些）。

切开一个小饼，松松软软，诱人的香气直钻鼻孔，孩子爱吃我也爱吃，趁热吃香气最足。

说是半发面饼，其实发的也很完全，原因在于一是天热，二是在案板上以及入锅后小火烙制时，都给这发面饼以发酵的时间；一定要小火烙，而且还要盖上锅盖，防止因水分蒸发而变硬。最后一点，这馅儿可以随意调换成自己喜欢的馅料，做法不变。

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