鹌鹑蛋有层白雾那样的新鲜吗?是新鲜的，因为新鲜蛋的外壳上，有一层粉末状的胶性物质，它能够封闭蛋壳上的小气孔，以防细菌进入蛋内，我来为大家科普一下关于鹌鹑蛋有层白雾那样的新鲜吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鹌鹑蛋有层白雾那样的新鲜吗

是新鲜的，因为新鲜蛋的外壳上，有一层粉末状的胶性物质，它能够封闭蛋壳上的小气孔，以防细菌进入蛋内。

清洗蛋会把这层保护膜洗掉，细菌会很容易侵入蛋内，使鸡蛋变质。

因此，买回蛋后，如果当时不吃，最好不用水洗，以免变质。