西红柿和黄瓜能一起吃吗?西红柿和黄瓜不能一起吃因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重，我来为大家科普一下关于西红柿和黄瓜能一起吃吗?以下内容希望对你有帮助!

西红柿和黄瓜能一起吃吗

西红柿和黄瓜不能一起吃。

因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。

所以黄瓜不能红柿，橙子，樱桃，娃娃菜，菜花，猕猴桃等维生素C含量高的蔬菜一起吃，黄瓜中含有维生素C分解酶，生吃或与富含维生素C的蔬菜水果一起吃时，存在于黄瓜中的维生素C分解酶活性并没有减弱或失活，酶的活性依然很强，能够将与和它一起吃的物质中的维生素C分解，会造成这些食物中的营养价值降低。