做黄桃罐头为什么要用盐水泡?降低酸度做黄桃罐头会用比较硬的黄桃，才方便保存，但黄桃难免会带有酸味，用淡盐水浸泡可以降低黄桃果肉的酸味，下面我们就来聊聊关于做黄桃罐头为什么要用盐水泡?接下来我们就一起去了解一下吧!

做黄桃罐头为什么要用盐水泡

降低酸度。做黄桃罐头会用比较硬的黄桃，才方便保存，但黄桃难免会带有酸味，用淡盐水浸泡可以降低黄桃果肉的酸味。

延长保存时间。淡盐水有杀菌、防腐作用，做黄桃罐头用淡盐水浸泡，能够令黄桃果肉表面沾上盐分，帮助延长自制罐头保存时间。