如果工资5700元就要扣个税21元。计算方式为5700-5000=700元，700*3%=21元应纳个人所得税税额=（扣除险金等项目后的月收入额-基本减除费用）*适用税率-速算扣除数。

【法律依据】

《个人所得税法》第九条规定，个人所得税以所得人为纳税人，以支付所得的单位或者个人为扣缴义务人。纳税人有中国公民身份号码的，以中国公民身份号码为纳税人识别号；纳税人没有中国公民身份号码的，由税务机关赋予其纳税人识别号。扣缴义务人扣缴税款时，纳税人应当向扣缴义务人提供纳税人识别号。