随性引文：

有个段子是这么说的，喜欢吃藕的人长的不好看，具体是为什么有人知道吗？

不管吃藕怎么样，反正藕我是喜欢吃的，特别是带点微辣口味的卤藕片，绝味和周黑鸭是我的不二选择。大学时期，在外省上学，每次返校或者放假回家，卤藕是我必备的车上食品，仿佛就是我的“火车伴侣”。每当路过街上的卤店，都会瞄下有没有卤藕，看着卤藕，就会有种莫名的回忆感，如果我还在上学，那多好。

既然回不到过去，那我就回想吃藕的回忆，自已研究制作卤藕，做法简单，都能学会，希望能给大家还来一些回忆，回忆起曾经学校的点点滴滴，回忆起那些“混蛋”室友等等。

材料：莲藕2节，生姜小块，八角3个，花椒半勺，干辣椒3个，冰糖6片，老抽3勺（喜欢藕片颜色深的可以多加），料酒适量。

做法：

1、材料清洗干净，莲藕切厚片，生姜切小片；

2、莲藕放入锅中，加上老抽、料酒和其他辅料，加水盖过藕片；

3、大火烧开，转中火煮至汤汁收干即完成。

装盘上桌，色泽诱人，厦天冰箱冰冻下再吃味道更好