海参是海鲜中的精品,营养口感诱人,营养丰富,能滋补身体,也能预防疾病,但是市场上出售的海参多以干品为主,很多人在食用时不知道应该怎么泡发它。今天我就专门教大家一些泡发海参的小技巧,让大家看看干海参应该怎么泡发。
1、干海参可以直接用清水泡制
平时食用少量的海参时,可以把海参直接用清水泡软,泡制时可以把海参放在盆子中加入清水,泡制二十四小时,每隔三小时换水一次,在泡好以后把海参取出,用刀剖开它的肚子,去掉内脏,再用清水洗净即可烹调食用。
2、干海参可以用热水泡
干海参可以用热水泡也不错,平时泡制时可以把干海参放在暖瓶了,倒入开水,然后泡十小时左右,泡好的海参取出放在冷水中,避免与含盐的水接触,而且要尽快食用,不然海参会发生变质。
3、干海参可以直接煮制
干海参泡发时可以先煮制一下,在煮制时要选择没有油的干净锅,再加入适量的纯净水,然后加热煮开,再煮制二十分钟,关火让它降温把锅中的变软的海参取出来,硬的海参接着留在锅中,再次开火煮制,直到海参全部变软以后就能把它们取出,再按自己的需要去烹调食用即可。
,