毛芋这样做简单又好吃！关键还要选对毛芋！

2016-12-15 原创—NVTUFEI 儿童快乐成长计划

毛芋鸡蛋卷饼

制作/图文/编辑：NVTUFEI

宝宝辅食‖早餐

妈妈需要知道的.....

1/最近是毛芋狂，因为太好吃了，毛芋煎饼、毛芋排骨汤，今天是毛芋卷饼，简单的食材却能做出如此诱人的食物。我用的是精品毛芋，大概8块多每斤，就是个头比较大的那种，小个头的大概3.5块左右，相比较起来，大的更好吃，味道更香甜；

制作配方

配料：鸡蛋1个 毛芋150g 普通面粉30g

搭配：建议粥/蔬菜

P S：适合12M 宝宝食用，并确保对以上食材无过敏现象！

PPS：以上食材分量只代表制作的量，不代表添加的量；

具体制作步骤

1准备食材；

2毛芋去皮切块，上锅隔水蒸熟；

3面粉加入40g清水，搅拌成面粉糊；

4面糊里打入一个鸡蛋，搅拌均匀；

5毛芋蒸熟后，压碎成泥；

TIPS:如果不够细腻，用料理机打碎,或者用网纱过滤；

6平底锅不粘锅锅底刷一层油，倒入面糊，摇均匀，开小火煎，直到面糊凝固翻面煎1分钟就可以出锅了；

7案板上铺一层硅油纸，煎好的饼放硅油纸上；

8把毛芋泥均匀的涂在上面；

9卷起来切成适合宝宝大小的块状；

完成了▼

✎说明

建议食用月龄只作为参考范畴，宝妈们需要根据自己宝宝的实际情况对食材进行取舍或是更进一步补充加工！