洋芋搅团的做法?备料：土豆2斤、小辣椒四五个、生抽50克、蒜瓣三四个、葱一把、香菜一把、料酒20克、清水一碗、豆瓣酱一小勺、 生姜一两片，今天小编就来说说关于洋芋搅团的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

洋芋搅团的做法

备料：土豆2斤、小辣椒四五个、生抽50克、蒜瓣三四个、葱一把、香菜一把、料酒20克、清水一碗、豆瓣酱一小勺、 生姜一两片。

土豆煮到熟透，最好是筷子能轻松插过去。

用一个石臼，把土豆去皮放进石臼舂。

舂到土豆泥能拉丝。

辣椒蒜瓣姜香菜跟葱都切碎。

热锅放油，油热放辣椒姜蒜碎下去爆香。

把豆瓣酱，料酒，酱油，清水倒入锅里，煮开，得到一锅酱汁。

舂好的搅团装碗，撒入香菜。