有些坚果就像是失散多年的远房表亲，长得如同一个模子印出来一样，当中让人傻傻分不清的就有杏仁与巴旦木。

巴旦木是扁桃的内核（国家推荐标准称“扁桃仁”），杏仁则是杏的内核，从植物学上来说，两者是不同的植物，并无“血缘关系”。所以，两者颜值雷同，纯属巧合。

巴旦木是坚果界的“香饽饽”，深受一众吃货的青睐。

最近，消道长从市面购入了8个主流品牌的巴旦木，用实验室测评 主观盲评“双管齐下”的方式，为你层层遴选。

百草味 巴旦木（奶油味）

来伊份 盐焗手剥巴旦木

粒上皇 壳巴旦木

良品铺子 巴旦木（奶香味）

楼兰蜜语 巴旦木（椒盐味）

洽洽 开口扁桃仁（盐焗味）

三只松鼠 手剥巴旦木（扁桃核）

姚生记 笑口巴旦木

一款能让消道长感到满意的巴旦木，它最起码要满足三大要求：健康（低盐少糖）、新鲜（过氧化值极低）、安全（敏感指标过关）。

钠含量方面，8款巴旦木差别甚小。良品铺子最低（253mg/100g），但仍未能达到“普通低钠食品”的要求；相反，粒上皇最高（432mg/100g），进食一袋（228g），吞下去的不止有巴旦木，还有2.5g食盐。

值得注意的是，来伊份盐焗手剥巴旦木钠标示值不达标，消费者须谨慎购买。

关于糖，消道长此次喜提了6款低糖巴旦木。三只松鼠、百草味、楼兰蜜语、良品铺子、姚生记、来伊份等6款巴旦木总糖含量均在5g以下，这对控糖人士分外友好。

新鲜的巴旦木最能讨好消道长，这次有三位入选，分别是姚生记、三只松鼠、粒上皇，3款过氧化值检出值为0.00g/100g，成为“最新鲜巴旦木”的无冕之皇。

最后一点，所有巴旦木在安全上齐齐通关（“0”霉菌、无“漂白”），砸钱替你们“消灾”使消道长感到快乐……

至于好不好吃，19名试吃官用 “大师级”刁钻的味蕾为你们“把关”。

8款巴旦木中，良品铺子、洽洽外形最优；三只松鼠香味最浓；姚生记口感最佳；姚生记、良品铺子最受试吃官的喜爱。

其中，姚生记笑口巴旦木以出色的味觉体验脱颖而出，被誉为“最好吃的巴旦木”，而来伊份盐焗手剥巴旦木因口感不佳，难以俘获试吃官的“芳心”。

推荐的

关键词：酥脆、回味感

点评：外表并不吸睛，香味不俗艳。味道惊喜，咸甜浓淡相宜。脆香的口感亦为之润色不少，美妙的回味感让人流连忘返。

不推荐的哟

关键词：香味、口感垫底，“0”回头客

点评：太脆？剥壳时稍用力就是碎成若干个“飞行的武器”。整体口味偏淡，果仁偏硬，一下子将牙口不好的人拒之门外。