美食也要有颜值,双色花卷看着就有食欲,而且还带着香草味
By 吃货出版社
1、取适量的面粉加入斑斓粉,搅拌一下
2、两克的酵母用清水化开后分次倒入面粉中,边倒边搅拌,最后揉成一个软硬适中的面团,密封发酵至两倍大
3、用同样的方法再和一个白色的面团,同样密封型发
4、醒发好的面团揉匀排气,分别擀成薄饼,并不需要感到特别薄,太薄了花卷看不出来层次,大约一枚一元硬币的厚度
5、然后将两个面饼摞在一起,少许面粉中加适量盐,浇上热油,制成油酥,均匀的抹在面饼上,颜沿一头卷起
6、然后再分成大小相等的句子,将两个记子罗在一起
7、用筷子按压一下,然后拧成麻花状,二次醒发10分钟
8、平底锅刷一层薄油,放入花卷,煎至底部定型后加入清水
9、小火煎至水分收干,底部焦黄
10、底部焦香酥脆,上面蓬松暄软,还透着淡淡的香味
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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