菠菜：延缓头发老化

菠菜是维生素A和维生素C的最佳来源。

维生素C是公认的抗氧化营养素，可以轻松地打败自由基，它还具有维持皮脂腺正常分泌的功能，有助于发囊产生皮脂，使头发更加坚韧光亮，并有效延缓头发老化。菠菜含有丰富的胡萝卜素，蛋白质，铁，钙等物质，都有助于秀发健康。

如果不喜欢吃菠菜，那么绿花椰菜，唐莴苣也是很好的选择。

蓝莓：为头皮输送营养

野生蓝莓维生素C含量居果中之首，每100g种含有维生素C 21.3mg，是苹果的倍。

每100g普通蓝莓也含有9.7mg维生素c。

血液的状况越好，就越能有效地向头皮输送营养，这一切都有赖于维生素C的帮助。维生素C对于帮助头皮血液校花和小血管供血给毛囊有着至关重要的作用。

除此以外，牡蛎中还含有优秀蛋白质。

蛋白质摄入不足会导致头发生长速度跟不上其自然脱落的速度，且越来越干枯，易断，脆弱。除了牡蛎之外，坚果，牛肉，鸡蛋也能给身体提供足够的锌元素。

低脂酸奶：促进头发生长

低脂酸奶富含的钙是促进头发生长的重要物质，钙摄取不足会导致头发变得粗糙干燥。低脂酸奶中的乳清蛋白和酪蛋白都是高质量的蛋白质。

低脂酸奶还富含维生素B5(也就是泛酸，大部分护发产品中都可以看到)，维生素B5可预防头发变灰白和脱发。此外，奶酪，低脂奶酪，脱脂牛奶也能对秀发产生同样的滋养效果。

甘薯：缓解头皮发痒

人体可以将甘薯中富含的β-胡萝卜素转换为维生素A。维生素A能够保护和分泌头皮健康必须的天然油脂，促进头皮上皮脂的健康生长。缺乏维生素A会导致头皮发痒，以及恼人的头屑。胡萝卜，哈密瓜，芒果，南瓜，杏都含有丰富的β-胡萝卜素。

扁豆：预防头发过早变白

豆科植物含有丰富的蛋白质，铁，锌，生物素。矿物质摄入不足会影响头发生长，因为微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，缺乏这些物质会导致头发过早变白。

鸡蛋：缓解头发脱落

无论你喜欢煎蛋，煮蛋，还是蒸蛋，只要是鸡蛋都能提供优质的蛋白质。鸡蛋富含四种人体关键的矿物元素：锌，硒，铁，硫磺。铁对于头发来说格外重要，它可以帮助细胞把氧运送到发囊。

缺铁是女性脱发的主要原因。鸡肉，鱼肉，猪肉，牛肉等肉类也能为身体带来良好的铁元素贮备。

养发护发的方法

用淘米水洗头——头发变黑变粗

每天煮饭时会产生淘米水，请将淘米水留下，装在一个容器内放上二天，让它自然发酵。然后用来洗头，三天洗一次，不出三个月，你的头发就会变粗、变黑。发酵后的淘米水会有一种馊味，不用管它，坚持洗，洗完后用清水冲洗即可。注意，用淘米水洗头的时候，不能使用洗发水等。

用生姜水洗头——头发变多变密

取生姜二块，洗净后切碎，放在热水中熬上一个小时。待水熬成淡黄色时，可以将生姜捞出扔掉。用此水洗头，可以生发护发。