各位观众朋友们大家好，欢迎收看大话食安，我是大圣。今天我们再来聊一个水果，对于它真的是有人欢喜有人忧，它就是榴莲。榴莲主要生长在泰国、马来西亚等国，因为其的营养价值之高，素有“水果之王”的美誉。

我们经常可以见到的榴莲品种是金枕头和猫山王这两种品种，作为一种价格偏贵的进口水果，我们应该如何挑选成熟的、优质榴莲呢？

首先最简单的就是看颜色，成熟的榴莲呈黄色，未成熟的呈青色；其次是观外形，看榴莲的表皮的尖刺如果粗而疏则果肉肉质厚，尖刺细而密的话则果肉肉质薄；我们可以用手把两个相邻的尖刺拉近，如果很容易拉近的话这说明榴莲成熟状况较好。我们也可以轻轻抱起榴莲摇一摇，如果有晃动感，说明果肉已经成熟并脱离果壳，和许多水果一样，成熟后的榴莲变质也是非常快的，我们在超市看到裂口的榴莲如果闻到了有酒精的味道，请谨慎购买。

本期的分享就到这里了，你学会了吗？

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（高级记者 陈贤义）