南方的大多数人甚至在冬天都喜欢喝汤。如果桌上没有这样的东西，那吃什么都不理想，哪怕是一碗普通的鸡蛋汤或紫菜汤也会让人感到舒服，您认为呢？

尽管鸡蛋汤很普通，但是如果做得好，它也非常美味。对于喜欢轻食的人，蘑菇和鸡蛋汤非常适合他们的口味。它既有蘑菇的甜味又有很高的营养价值。它不仅非常简单，而且可以非常快速地提供服务。饭前喝一小口会打开胃口，进食后会产生甜味。

鸡蛋汤配新鲜蘑菇将使汤的味道更鲜美。有几个原因。首先是新鲜蘑菇富含氨基酸。它是鲜味的主要来源，其次是选择那些粘液。蘑菇也很有必要。重点是甜而不是浓稠的味道。制作时请确保选择好食材。根据过去的经验，我们知道白蘑菇是最佳选择，其次是口蘑，其次是其他。

[配料成分]：鸡蛋，白蘑菇，水淀粉，葱，食用油，火腿，盐，鸡肉精，香油。

【生产工艺】：

1.首先，准备1个新鲜的白蘑菇（相对较清爽，主要是因为没有太多的粘液），将根去除并洗净后切成小块，同时切火腿和大葱切碎最后，将其放在盘子中并放在一边。此外，将2个新鲜的鸡蛋放入碗中，并充分搅拌。

2.加热锅中的油。油烧热后，加入切碎的葱和炒香，然后倒入事先准备好的白蘑菇和火腿。油炸水蒸气后，加入适量的清水，然后加热至沸腾。

3.汤煮沸后，加一点盐和鸡肉精调味。如果您想使其更厚一点，请添加适量的水淀粉以勾勒出稀薄的菊花，然后预先进行搅拌。将鸡蛋液倒入其中，等待固定的类型，然后迅速搅拌，美丽的鸡蛋花就会出来！

4.离开锅子前撒上适量的葱花，有条件地在家里加几滴香油，味道会更香，蘑菇蛋汤的自制版本就完成了，不仅清淡而且好吃，也很美味，做法简单又有营养，很适合冬天！

【提示】：

1.制作蘑菇蛋汤时，大多数人会优先考虑白蘑菇。尽管也可以使用其他蘑菇，但清淡可口的味道不会很突出。例如，金针菇太粘。

2.油炸配料时，请务必将葱炒熟，然后倒入其他两种配料（白蘑菇和切成丁的火腿），使煮熟的鸡蛋汤看起来清澈，否则会变稠并掉下来。轻的初衷。