香辣牛肉的做法?选用牛腱部位，将牛腱切块，放入沸水中焯水备用，起锅烧油放入蒜瓣姜片干辣椒煸炒，倒入牛肉块，喷黄酒炒香，今天小编就来说说关于香辣牛肉的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

香辣牛肉的做法

选用牛腱部位，将牛腱切块，放入沸水中焯水备用，起锅烧油。放入蒜瓣姜片干辣椒煸炒，倒入牛肉块，喷黄酒炒香。

加适量水，再加入生抽，老抽，糖，五香粉，八角，香叶，花椒调味，一起烧开，加盖煮约一个半小时后加入盐，勾芡，淋少许花椒油，翻匀即可。