1、米豆，葱花，盐，油。

　　2、 一小筐米豆待摘。

　　3、摘好洗净待用，两碗水，锅里大火烧开水。

　　4、放入米豆，大火一直到里面的水烧开，转中火。

　　5、把米豆中火水煮10分钟左右，捞出待用。

　　6、锅里的水倒出来。倒油大火加热。

　　7、大火油烧至七成熟，撒葱花。

　　8、立即把水煮好的米豆放入锅里翻炒。

　　9、继续大火翻炒，油被米豆吸收变少，转中火继续炒。

　　10、需要中火翻炒10分钟左右。（期间可以加点水，防止炒糊）

　　11、最后撒适量盐即可盛出。