玉米又名苞谷，玉蜀黍，棒子，包栗，玉菱等，美国和一些发达国家被列为谷类食物中的首位保今健食品，称为“黄金作物”。经研究发现玉米中合有大量的卯磷脂，亚油酸，谷物醇，维生素E，纤维素等，具有降血压，降血脂，抗动脉硬化，预防肠癌，美容养颜，减肥，健脾胃，朋目，延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品，老人常吃。 玉米稀饭有很多种做法，玉米碴稀饭，玉米面稀饭，玉米粒稀饭等等，今天我是用新鲜甜玉米惨糯米煮稀饭，菅养，清香，从市场买1根新鲜甜玉米，挑选玉米时最好选七八成熟的，太嫩，水分太多，太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少可以用手搞一下，有浆且颜色较白的玉米最好了，煮出来的稀饭口感特好，所以煮稀饭也有绝招哦。

食材:甜玉米一根，糯米150g. 制作步骤: 1煮前将大米用冷水浸泡半小时。

2玉米洗净掰粒。

3电饭锅内滴两滴花生油，大米淘洗干净，锅中入水，放入大米（搅拌一下）大火烧开。

4放入掰好的玉米粒，并且搅拌一下，重新烧开后改小火慢煮20一3O分钟，在煮的过程中要不时的顺着一个方向搅动。

5煮好后盛出即可。

玉米稀饭小技巧： 1挑选七八成熟的玉米惨糯米煮稀饭，营养清香; 2煮稀饭前将米用水浸泡半小时，让米粒膨胀开，节省时间； 3锅内滴油，不容易冒出来，而且熬出来的稀饭又稠又香; 4在慢煮过程中，搅动时要顺着一个方向转，赵出来的稀饭口感好5喝清的就不要搅动米粒，喝黏稠的就要常搅动。 好吃的稀饭就是这样做的。

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