广东的冬天也是比较干燥的，干燥的时候会让人特别想要多喝些温水，家庭主妇们都会叮嘱家里的熊孩子要多喝温水，喝温水的好处一个是能滋润咽喉，二是能给五脏六腑补充水分，只有生津才不会觉得口渴。

除了多喝温水，干燥的天气下，可以在温水中适当加些蜂蜜，温水冲泡蜂蜜有淡淡的甜味，同时能让脾胃更滋润，但有些特别小的孩子不适宜经常饮用蜂蜜水，这个时候还是用一锅清甜滋润的广东靓汤替代蜂蜜水，或许更能滋润脾胃吧。

今天小编要和大家分享的广东靓汤，许多妈妈都喜欢煲，超市也有，而且搭配好的汤料做法简单，只需要准备好瘦肉或者骨头即可。这汤料里有海底椰和响螺肉，什么是海底椰？其实海底椰并不是椰子，它是一种和椰子相似的棕榈植物的果实，有清热、润肺的作用，海底椰在广东人眼里，是特别清润的汤料食材，一般在秋冬季节常用，有干货制品也有冷冻的海底椰，搭配海底椰的一定会再准备一块响螺肉，响螺肉是一种水产贝类生物海螺的肉,含有丰富的蛋白质、氨基酸和无机盐以及多种维生素，常用响螺肉煲汤，有镇静安神的作用。

海底椰响螺汤在冬季干燥的时候喝还非常润肺，孩子老人也不会因为气候干燥或者饮食上火容易痰多咳嗽，所以也是我家最近常煲的汤水之一。

食材：猪胫骨400克，海底椰4个，响螺肉1块，生姜1块，无花果2个，蜜枣1颗，盐2-3克。

做法：

1.准备汤料食材，超市买的配好的海底椰一般可以作一顿汤的分量，海螺肉多是切成厚片。干无花果润肺止咳，准备2颗。

2.把海底椰解冻后，它就变得有点软软的，中间对半切开，把海底椰一分为四，切片备用。

3.猪胫骨清水浸泡一会，浸泡出血水后，放入冷水锅中，煮沸汆烫去掉杂质和腥味后捞出。

4.汤锅一次性加满水，把汆烫过的骨头、海底椰、蜜枣和无花果干全部放入汤锅里，大火煲开后转小火煲40分钟左右。

5.最后加少许盐调味，适当的盐能带出这锅汤的鲜甜，清润有回甘。

每次煲海底椰骨头汤，孩子都能喝两大碗，干燥天气也不容易干咳，肺部滋润，增强免疫力，老人孩子都爱喝。

骨头也可以用油脂较少的瘦肉替代。

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