这道菜颜值高,而且非常好吃 所有节日的时候都可以做上这么一道菜 香甜的口感令人回味无穷 上桌就被抢光
By 澄还是橙色
1、新鲜的大虾去头开背
2、剔除虾线
3、加入一个蛋黄
4、现磨几圈黑胡椒和海盐粒
5、加入一勺料酒
6、让每一只虾都均匀裹上玉米淀粉
7、起锅烧油,油热冒小泡后下入虾仁
8、油开始冒大泡后翻面
9、中途不断晃锅,防止粘黏
10、蛋黄沙拉酱四勺,芥末一勺,柠檬汁四勺,搅拌均匀
11、炸好的虾均匀裹上酱料
12、开始装盘,盘子底部铺上切好的橙子块
13、再把虾球一个一个放到盘中,摆成好看的样子,最后撒一点欧芹碎
14、成品~
1.用新鲜的虾现剥,味道会更鲜甜 2.柠檬汁,芥末酱和蛋黄酱的比例可以按照自己的口味调整,喜欢吃芥末辣味的,可以适量多放一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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