在生活中有很多人喜欢把买来的东西都放在冰箱里面，其实大家不知道，冰箱也不是万能的，而且有些东西放在冰箱里面，也肯定会出现变质的，现在就为大家介绍这些食物，买来的时候必须放在冰箱里才可以的。

这10种食物，最好别放冰箱

1、淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。

2、巧克力

储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。

可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

3、鱼类

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃;而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

4、药材

药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。

所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

5、西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

6、黄瓜、青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

7、绿叶菜

绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。

8、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

9、鲜荔枝

将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

10、草莓

草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。

11、土豆

大多数人都喜欢吃土豆，它是一种淀粉含量高的食物，而低温会将土豆里的淀粉分解。

将土豆放入冰箱内会使土豆里的淀粉转化为糖，会影响到土豆质地。不管是多么喜欢吃土豆的人，都不会喜欢这种味道。

12、蜂蜜

蜂蜜天生具有保鲜功能，但低温会加速糖分结晶的速度，从而使其变得几乎像生面团一样，很难舀出来。

购买蜂蜜之后只要密封严，放在阴凉、干燥和通风的地方就好。

13、面包

面包、月饼等焙烤食物柔软富有弹性，放在冰箱里，温度较低会加快食物变陈变硬的速度。冰箱不仅没有起到保鲜作用，反而加快了变质。

14、大蒜

大蒜一旦放进冰箱就会产生霉变，平时把它保存在空气干燥室温环境下就可以了。

15、洋葱

洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。而且切开的洋葱水分流失较快。

只需把洋葱放在较为阴凉、干燥、避光通风的地方就可保存长达30天!

另外，放在冰箱里的食物并不是可以永久保存的，不同的食物保存时间也有限制，食物存放也是有讲究的。

各类食物在冰箱中的保存时间

①冷藏室中，开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月;

②未开封的肉食应在保存期之前食用，一旦启封，熟肉只能保存3~5天;

③咸肉、硬奶酪可保存3周;

④刚下的鸡蛋煮熟后可以放一星期左右，市场上卖的大多是已经存放了一段时间，所以煮熟后只能存放2~3天;

⑤剩余饭菜最好别超过3天，如觉得异常，最好扔掉;

⑥新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过4天;

⑦水果、蔬菜为4～7天。叶类蔬菜，保存时间越短越好，1～2天为宜。

⑧冷冻室中肉类一般可保存90~180天，但仍不建议长期保存。

而且解冻后不宜再次冷冻，因为经过二次冻过的肉，细菌数量很多，吃了可能会坏肚子

所以大家在买东西的时候尽量的还是不要把东西放在冰箱里，因为有些东西可以放，有些东西不可以放，就像一些淀粉之类的，或者是巧克力之类的，如果是放在冰箱里面的话，那么肯定会让变得特别大，而且拿出来吃的话，细菌也是非常多的。

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