海鲜淋酱怎么做?带子300g，虾米250g，红鱼巴250g，腊肉200g，油适量，盐适量，黄酒适量，姜适量，蒜适量，指天椒适量，糖适量，鲍鱼汁适量，洋葱适量，我来为大家科普一下关于海鲜淋酱怎么做?以下内容希望对你有帮助!

海鲜淋酱怎么做

带子300g，虾米250g，红鱼巴250g，腊肉200g，油适量，盐适量，黄酒适量，姜适量，蒜适量，指天椒适量，糖适量，鲍鱼汁适量，洋葱适量。

带子虾米加水加黄酒及姜泡下，入锅蒸半小时。

红鱼巴切片用水泡开盐味加姜酒蒸半小时。

将配料切碎，蒸好的带子搓成丝，搓碎的虾米，还有搓碎的红鱼巴。

将那盘除腊肉外的配料入油锅中爆香。

爆的过程中，爆好后盛出。

加入大量的油,按红鱼巴，虾米，带子的顺序先后爆炒,变色后加先前盛出的配料。

最后加糖，少许的盐，鲍汁后出锅。