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广东早茶韭菜猪血汤怎么做

食材：猪血250克、韭菜50克、姜1块、油10ml、胡椒粉5g、盐2g。

猪血切块、焯水、捞起沥干。

韭菜清洗干净、切段；姜去皮切片。

热锅放油、放姜爆香、加入适量清水、大火烧开。放韭菜煮一分钟。放猪血、胡椒粉、盐、搅拌匀即可。