世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

秋冬多给家人喝这碗汤，这汤鲜甜润燥又简单，别错过了

秋冬交替，天气越来越干燥，这种天气就比较适合喝汤，作为广东人，平时都喜欢老火汤，老火汤时间比较长，相当来说，我还是喜欢简单快手的汤水，平时我家都会做一些不同的简单又好喝又营养的汤水，比如生滚汤，花的时间不多，简单一煮，清爽美味又好喝。

今天小厨就给大家分享一道我家经常做的快手汤——文蛤海鲜菇丝瓜汤，文蛤、丝瓜、海鲜菇搭配一起，具有滋阴润肺，补脾益胃，清热化痰的作用。最适合秋冬季节食用，各种食材互补，营养更加全面，味道也更加鲜美。那么，下面就给大家详细介绍这道文蛤海鲜菇丝瓜汤的做法。

【文蛤海鲜菇丝瓜汤】

食材：文蛤500克，丝瓜一条，海鲜菇适量，葱一棵，生姜一块，鸡精少许，食用盐少许，食用油少许。

烹饪方法：

步骤一：首先将文蛤放入清水中，加入少许食用盐浸泡20分钟，这样可以让文蛤把沙子吐干净，浸泡好再用清水清洗干净。

步骤二：将丝瓜用削皮刀去皮洗净，用刀切成大小一致的小块。

步骤三：葱，海鲜菇分别洗净切成小段，生姜去皮洗净切成薄片。

步骤四：炒锅中倒入少许食用油烧热，放入姜片，葱白干煸出香味。

步骤五：倒入海鲜菇，丝瓜翻炒一两分钟至变色。

步骤六：一次性倒入适量清水加盖大火煮，煮开后。

步骤七：倒入洗净的文蛤煮上一分钟，煮至壳全开。

步骤八：放入鸡精，盐调味，撒上葱段点缀即可关火出锅。

步骤九：转碗上桌即可食用，一道简单美味的文蛤海鲜菇丝瓜汤就做好啦！

小提示：

1、文蛤中有较多的沙子，一定要用盐水浸泡出后方可烹饪。

2、丝瓜就按步骤来做就可以，烹煮时间不宜过久，以免太软了。

图文原创，抄袭必究！我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食，期待与你一起交流学习！