腌制咸鱼怎么做好吃?食材：腌鱼适量、干椒适量腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味浸泡好的鱼块洗净装盘备用，现在小编就来说说关于腌制咸鱼怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

腌制咸鱼怎么做好吃

食材：腌鱼适量、干椒适量。

腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。

多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。

锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。

洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。

关小火放入干椒炒出香味。

加入胡椒粉、白糖翻炒均匀

加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。

开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒与鱼块一样高。

两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道，更加香嫩。

起锅前放点酱油、醋调味，收汤装盘。