小的时候几乎每年的早餐都是煮粥，像整个冬天煮得最多的就是红薯粥。

红薯切成片晒干之后，开春以后还可以用来煮粥。有的红薯保存得好，可以吃很久。

自己家里种的红薯特别甜，放的时间久也会更加香甜。

煮好的红薯粥，红薯特别的软糯，可以用勺子将红薯压成红薯泥，然后和粥拌在一起吃。

红薯除了味道香甜之外，还含有丰富的植物纤维，具有促进消化的功效。

煮红薯粥的时候还可以搭配几个红枣，这样食材就更加丰富了。

至于煮粥的方法那就太简单了，只要准备好食材就可以了。

红枣番薯粥

食材清单：番薯，红枣，大米，饮用水

烹饪步骤：

- step1 -

在煮粥之前要先将食材都准备好，所需的食材很简单，主要就是番薯和红枣，大米，但是食材的量要准备好，根据具体的食量来准备食材，这样食材也不容易会浪费，搭配好煮出来的粥也更加软糯香甜。先将准备好的大米淘洗干净，因为这是煮粥，所以不能准备很多的大米，比煮饭用的大米少很多。

- step2 -

淘洗干净的大米先沥水备用。接着是将番薯处理好，洗干净之后要去皮，然后再将番薯切成块，这里用的是红心番薯，吃起来的味道也会更甜。不要切大块的红薯，可以小一点的番薯块，这样煮粥的时候更加容易煮熟。

- step3 -

再准备几颗红枣，洗干净之后的红枣也备用。

- step4 -

因为是用电饭煲煮粥的，所以提前将电饭煲的内胆取出来，直接将内胆清洗干净。先将洗干净的番薯块倒进去。

- step5 -

接着是将洗干净的红枣倒进去，红枣不用很多，因为是搭配的，所以几颗就可以了。

- step6 -

再将淘洗干净的大米倒进去，大米淘洗干净之后可以浸泡一下，浸泡后的大米会变软，更容易煮熟。

- step7 -

食材都就加进锅里之后，开始添加饮用水。

- step8 -

加水的时候要掌握好水量，要一次性地将水加足，同时也要看个人的口味。喜欢喝稠一点的粥少加水，反之就要多加水。

- step9 -

等到食材和水全部都加好之后，将电饭煲的盖子盖起来，直接选择煮粥的模式，接下来就是自动煮粥的时间，过程还是挺方便的。

- step10 -

等到锅里的粥煮好之后打开锅盖，番薯粥就煮好了，一股香甜的味道扑面而来。

美味分享：

煮好的红薯粥可以拌成红薯糊吃，用勺子将红薯压碎，和粥和在一起吃，味道十分的香甜。因为添加了红枣，所以也有枣香味。

厨贴士：

这里是用电饭煲煮粥的，要是用砂锅来煮的话，需要掌握后火候和时间。

加水的时候要一次性加足，还要看个人口感，喜欢稠一点的粥就少加水，反之就多加一点水。

大米淘洗干净之后要浸泡一下，这样可以泡软，煮出来的粥会更加软糯。

【文章编辑】目食海小兔子

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