马蹄胡萝卜饺子

爽口的内馅，可爱的鱼儿造型，有生命在卖萌的饺子，有点不舍得吃…

· 难度：一般

· 烹饪时间：4分30秒

· 口味：鲜

食材

· 400克马蹄

· 200克胡萝卜

· 20克熟猪油

· 饺子皮数张

· 2克盐

· 2克鸡粉

· 3毫升芝麻油

做法

1 洗净去皮的马蹄切片，再切丝，改切成粒。

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2 洗好去皮的胡萝卜切片，再切条，改切成粒。

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3 锅中注入适量清水烧开，放入胡萝卜，略煮片刻。

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4 倒入马蹄，搅拌匀，煮至断生。

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5 捞出焯煮好的马蹄和胡萝卜，沥干水分。

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6 捞出焯煮好的马蹄和胡萝卜，沥干水分。

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7 加入盐、鸡粉，拌匀调味。

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8 放入熟猪油、芝麻油。

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9 搅拌匀，制成胡萝卜马蹄馅。

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10 取饺子皮，将适量馅料放在饺子皮上。

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11 在饺子皮边缘沾上少许清水。

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12 收口，捏紧呈褶皱花边，制成饺子生坯。

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13 取蒸盘，刷上一层食用油。

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14 放上饺子生坯。

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15 将蒸盘放入烧开的蒸锅中。

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16 盖上盖，用大火蒸4分钟，至饺子生坯熟透。

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17 揭开盖，取出蒸好的饺子。

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18 装入盘中即可。

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