动物肝脏可以补铁， 并且猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，也可以补血，孕期可以适当服用，不过，吃猪肝一定要注意卫生，保证已经熟透才行，今天做的是洋葱炒猪肝，味甜不腻很开胃，推荐小仙女们尝试哦！

洋葱炒猪肝做法：

1、准备一个洋葱，一块猪肝。

3、取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水。

4、洋葱洗净剥去外皮，切成圈丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉，配菜随便准备一点。

5、烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起。

6、用凉水冲凉沥干待用。

7、烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢（可以放点姜，我觉得这样处理没有什么腥味就没有放）。

8、下配菜一起翻炒均匀。

9、入猪肝煸炒片刻，放少许老抽，生抽，盐，白糖，迅速炒匀。

10、然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。