说起北极贝，好多人熟悉的是用北极贝做刺身，但是对于不太习惯吃刺身的人怎么办那？让小编来告诉你吧，北极贝清炒起来也是相当美味的。

食材用料：

具体做法：

1.把北极贝解冻，清洗，切条；大蒜拍烂剁碎，备好。

2.锅内放油，油温大概7'8层高时下蒜蓉和姜末，大火，快速炒香。

4.然后放入北极贝，快速翻炒30秒，放盐多炒5秒。

营养价值：

北极贝在几十米深的海底生长，很难受到污染，肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，且脂肪含量低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的极品。

北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾、提高免疫力、滋阴补阴等作用，是上等的很好的食品和药材。北极贝每100克含蛋白质14.8克，钙485毫克，铁27.5毫克，锌6.88毫克，磷 239毫克，维生素A180微克，胡萝卜素2.9微克，硒20.22微克。此外，北极贝还含很多其他营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。

北极贝的营养价值很高，其功效也是很很多的。一是提供营养，由于北极贝中含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、铁、锌、磷等，营养价值较高，能为人体各大机能提供营养；二是滋阴平阳，养胃健脾，北极贝有滋阴平阳，健脾胃，补肝肾等效用，对人体能起到良好的保健功效。