芹菜很多人都喜欢吃，它里面的化合物可以使血管平滑肌舒张，具有下降血压的作用。而黑木耳，富含膳食纤维能有效的提高免疫功能。

那么今天小编就教大家用这两种蔬菜做一道快手家常菜，此菜营养价值高，老人小孩都喜欢。

1、准备食材：半根去皮的胡萝卜切菱形片，提前泡发的木耳切大块，一截五花肉切薄片，适量芹菜洗净斜刀切，蒜切蒜片。

2、锅里放水烧开，加入一勺盐，少许食用油，放入胡萝卜，芹菜，木耳各焯水十秒捞出。

3、 锅烧干放油， 油烧热放入五花肉中火煸炒出油脂，放入蒜片和豆鼓搅拌均匀。

4、小火炒香，淋入料酒翻匀，倒入胡萝卜，木耳，芹菜转中火开始爆炒。

5、炒出香气，开始调味：适量生抽，少许蚝油，大半勺盐转大火迅速爆炒两分钟，即可装盘出锅。

一道美味的芹菜炒木耳就完成了，做法简单，营养美味，好吃的停不下来。

小贴士：

1、胡萝卜，芹菜，木耳焯水不宜过长。

2、不喜欢放豆鼓的可以不放，放会影响菜色。