西红柿炖豆腐

家有三宝，每天在我看来最大的事情就是，如何琢磨出孩子们喜欢吃的菜。特别是我家小宝有点挑食，这不吃那不吃，特难伺候。偶然的一次把西红柿和豆腐一起炖着吃，发现他还挺爱吃的，我就隔三差五的给他们做上一回，酸酸甜甜的很开胃，每次都被他们姐弟三人抢着吃光光了！如果你家也有和我家同款的宝宝可以试试我的这个做法哦！保证小家伙吃的津津有味，从此爱上它。

西红柿炖豆腐的做法步骤

1.准备好所需的食材：西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2.西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3.用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4.处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5.嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

6.蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7.起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8.放入西红柿丁儿炒至软烂。

9.加入少许的开水。

10.放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11.加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

12.炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

13.起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

14.成品图

15.成品图

16.成品图

17.成品图

18.成品图

19.成品图

20.成品图

小贴士

记得一定要用嫩豆腐来做这道菜哦！水淀粉的量是一勺淀粉加入适量的水搅拌均匀至无沉淀即可。

来源：豆果美食（果妈私房菜

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