很喜欢吃番茄汁做的面，尤其是番茄鸡蛋捞面。爽滑、鲜香，夏天的时候，做好面卤，撒一些荆芥叶，就更是鲜美了。没有荆芥时，也可以用香菜，颜色漂。

食材

鲜面条 200克

鸡蛋 1个

番茄 1个

香菜 少许

葱 少许

姜 少许

植物油 适量

盐 适量

十三香 适量

鸡精 适量

香油 适量

方法/步骤

1. 1
2. 准备材料：鲜面条、番茄、鸡蛋、香菜、葱姜。

1. 2
2. 番茄切小丁，葱姜切碎。鸡蛋打散搅匀。

1. 3
2. 起油锅，油热，炒香葱姜末。

1. 4
2. 下入番茄翻炒。

1. 5
2. 放入适量盐。

1. 放适量十三香。

1. 翻炒至番茄软烂出汁。

1. 加水适量。

1. 烧开，放入少许鸡精，搅匀。

1. 倒入蛋液。

1. 再次开锅即可盛出。

1. 淋入少许香油，撒少许香菜点缀。

1. 锅内加水烧开，下入面条，煮熟。

1. 捞出过凉。

1. 吃的时候，将面条捞出，把卤浇到面条上，拌匀即可。