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四川尖椒炒回锅肉(每次做这道青椒回锅肉)
更新时间:2024-07-02 19:27:38
四川尖椒炒回锅肉?,现在小编就来说说关于四川尖椒炒回锅肉?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
四川尖椒炒回锅肉
选用肥瘦相间的五花肉 入锅煮20分钟以上,直到用筷子发现可以轻易戳穿。煮的时候加料酒和老抽,还有花椒、姜片去腥。 煮肉时,切好所有的配料备用 肉煮好冷一会,切成薄片 锅里放少量的油,下干海椒和花椒爆香,再倒入肉片煸至微卷,注意火候,不要开太大了 加豆瓣、醪糟等所有配料,差不多了剩点油在锅里捞出 下青椒煸炒,加点生抽调味 重新倒入肉片,加盐和鸡精 出锅,洒葱花,OK了,
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