说起美食一般的必须是色香味齐全，不仅味道好造型和香味也得跟上，这样才会让更多的人喜爱，当然这也会有一些比较例外的，比如臭豆腐因为臭让人印象深刻，很多热爱这一口的人欲罢不能。如果说有一种美食是鸡屎味的你还会去品尝吗？恐怕很多人都开始犹豫了，这个吃起来也是的确需要勇气，不少人都已经忘记了有过这样一种美食，只有老一辈的人才会懂得这个东西的好处，在两广地区不少人小时候都吃过这种美食——鸡屎藤。

不仅是名字贴切，鸡屎藤的的叶子撕开闻到的味道也跟鸡屎味差不多，有些人小时候喂猪的时候会扯到这种藤蔓，手上的味道保管你忘不了，也有人喜好比较独特就是喜欢这个味道。鸡屎藤的味道不好闻，并不耽误它的美味最常见的吃法是做糖水，颜色虽然有点恶心不过口感黏甜略有嚼劲唯有清新爽口，小时候等不及煮糖水经常会把蒸熟的解释他米粉沾白糖吃夜市十分的美味。还有很多各个地方不一样的吃法，有些地区会把鸡屎藤做成粑粑，鸡屎藤本身的嫩叶还可以直接蒸熟吃，如果不嫌弃味道的话再茎秆里面的汁液是甜味的，都可以去尝试一下。

最常见的是鸡屎藤饼是传统的节日小吃，在一些地方清明节的鸡屎藤饼是必不可少的美食之一，做法也是十分的简单。鸡屎藤的叶片用水洗干净磨成细碎状，然后和泡好的糯米一起磨成较干的糊状，加入冰糖、水等调成面团煮熟，在外表撒上糯米干粉放进模具里面定型，最后上蒸笼蒸10分钟就可以了。和大多数节日的食品一样，做出来的鸡屎藤饼的样子都会是鱼或者福字的样子，以期望能够年年有鱼，吉祥如意。在海南旅游的时候还会看到像米粉一样的鸡屎藤糖水和里面有馅料的鸡屎藤团子，不过很多人可能不知道真实的用料。

虽然鸡屎藤的名字不好听用处可是不少，除了能够吃之外，还有不少的药用价值。有的小朋友小时候经常吃坏肚子，家里的人会用鸡屎藤炖猪肉，喝上一碗这样的汤在睡上一觉第二天就没事了。叶子和茎秆做成美食之后，在每年的秋季还会挖出鸡屎藤的根，晒干之后切片会也是一味很好的中药，在中医里面鸡屎藤是有健脾消食，行气止痛，利水消胀的作用，可不要小瞧了这个名字讨厌的植物，人家也是有大用处的。

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