1、主料八爪鱼1000克

　　2、辅料葱15克姜10克香叶2克盐适量白糖6克生抽7克老抽2克水适量醋8克

　　3、准备食材，八爪鱼，葱，姜，香叶

　　4、将葱切段，姜切片。

　　5、八爪鱼放入少许的4克醋，放入水。

　　6、用手拿着八爪鱼对着搓，搓掉吸盘中的黑色脏东西。多用清水清洗几次。

　　7、将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中。

　　8、放入葱段。

　　9、放入姜片。

　　10、放入香叶。

　　11、放入适量的盐。

　　12、放入白糖提鲜。

　　13、放入适量的醋。

　　14、放入生抽，老抽。

　　15、放入适量的水，水不用太多。

　　16、盖上盖子，调好，按开始就可以了。