1、食材：土豆500克、火腿肠150克、葱50克。

　　2、首先准备土豆洗干净去皮，切成片。

　　3、准备蒸锅，把土豆片放进蒸锅蒸熟蒸软，可以用筷子扎一下看看是否蒸软熟透(轻松扎透即可)。

　　4、把蒸熟的土豆片盛入盆中，用勺子压碎，压成土豆泥，放入火腿肠粒、葱花、淀粉，然后加入盐、味精、十三香进行调味。

　　5、然后搅拌均匀，用手搓成球状。

　　6、锅中倒油，油要多一点，油温6成热放入土豆球，开始炸。

　　7、炸至金黄捞出，油炸土豆球就做好了。