胃壁即胃的最内层，它是由表层上皮、黏膜肌和肌间组织构成，黏膜肌由二束平滑肌纤维组成。胃壁共分四层，胃壁的最内层即黏膜层，黏膜下层有弹力纤维，肌层很发达，浆膜层覆盖在胃表面的部分。黏膜肌由二束平滑肌纤维组成。表层上皮下面为腺体和固有膜，含有结缔组织基质、浆细胞、淋巴细胞、少数嗜酸细胞、肥大细胞以及神经和血管。黏膜下层由疏松结缔组织和弹力纤维组成，起缓冲作用。胃壁的肌层很发达，由三层平滑肌组成。胃壁的浆膜层是目的外膜，实际上是腹膜覆盖在胃表面的部分。