主料：牛腱子 2斤，桂皮，八角，香叶，草果，花椒，小茴香，姜 2块，堵头蒜 2个，酱油 1碗，盐 适量，

卤牛腱子肉的做法步骤

1.整块牛腱子肉冷水下锅汆水去血沫

2.卤料包放入卤锅加酱油加适量的盐煮开把汆水后的肉放入大火卤煮20分钟转小火再卤煮40分钟（喜欢吃烂一点可以煮久一点，时间自己掌握）关火开盖静置到次日取出切片装盘（放至次日是为了更入味）

3.卤好开盖放至次日

4.这样整块切的话每片肉都有巴掌大一块，大口吃肉大碗喝酒？哈哈哈

5.切片装盘。

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我的"嘴馋的猪 "或：zhengyingshifu