清蒸雪花鲳鱼怎么做?
鲳鱼洗净去内脏
鱼身上摸适量盐,正面切十字花刀
背面切斜刀。
盘底垫两片姜,鱼身上放葱丝姜丝,腌十分钟。
大火烧开蒸锅,放入鱼蒸8分钟,关火,到处盘子里的汤,鱼身上葱丝姜丝扔掉。
重新切葱丝姜丝放到鱼身上,倒一点蒸鱼豉油,烧一口热油浇到鱼身上,搞定^_^
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