原料:白萝卜、葱、盐、味精、淀粉、胡椒、食用油。
做法如下:
白萝卜洗净,去皮,用刀切成丝;把小葱去根、洗净,切成葱花;把葱花放入萝卜丝中,加入盐、味精、淀粉、胡椒搅拌上劲;往锅里倒油,油温不是很热的时将萝卜丝团成丸子,下锅,火不太能旺,不然容易焦;当丸子整个表面颜色变黄时,捞出;锅里的油继续加热,等到九成热左右时将丸子复炸;表面变得酥脆时迅速捞起,沥油即可食用。
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